[中式食譜] 瑤柱上湯翠玉瓜夾

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火腿上湯250毫升、翠玉瓜2個、免治豬肉150克、蔥蓉1湯匙、紅蘿蔔數片（切絲）5.39.217.77/ u1 O- ?) F$ ?5 v
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調味醃料（免治豬肉）：
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1. 免治豬肉與醃料拌勻，然後加入蔥蓉拌勻。
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2. 翠玉瓜沖淨、切件，在中央劃開，釀入適量免治豬肉。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^0 O5 h" x) _
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3. 燒少許油，把翠玉瓜夾微微煎香，注入瑤柱上湯及加入紅蘿蔔絲煮滾；上蓋並以中慢火煮熟。3 H, i9 K" @$ e

4 b9 u) [* T7 O6 H' ^. i, W4. 把翠玉瓜夾取出排碟；餘下的湯用適量生粉水埋薄芡，淋於翠玉瓜夾上。: f# N$ O) y( L- S6 L  S8 {7 w6 ^
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