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材料: 公仔箱論壇( s5 p1 w, W3 |' d& v& G: x' m
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙5.39.217.77) u& L' ~1 j4 T3 u% c# I
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& O0 T8 A- E% b. J; r6 _& o5.39.217.77調味: 5.39.217.777 i, l/ u5 [; o# ]2 I( _2 `
魚露 2茶匙
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醃料（免治豬肉）： 公仔箱論壇! W# Z! Q% D* X8 Y! s/ w# z" |
雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
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做法:
+ ~9 k7 r. c! b# @4 j& |! U6 S$ G1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。
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2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。7 U* F8 _/ T7 f
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb8 _) |7 o* V: I+ s
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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