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免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙" z; U1 z6 N- F& F$ i7 j: [6 D2 l
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. K8 S# S0 v4 C+ n; W調味:
% R7 D/ L, i0 C5 f& K f- G3 A5.39.217.77魚露 2茶匙 ( M/ M6 b5 |6 [0 E2 k \1 e
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醃料（免治豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb) I% u% G0 a0 A. ?: O$ i
雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
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做法: 5 I7 j9 w! r* X+ |
1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。+ P, f* |2 m8 v6 i
2 v; \3 L$ O+ o) ?tvb now,tvbnow,bttvb2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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2 [3 F. b+ A# ?7 Z8 ]2 l公仔箱論壇3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。公仔箱論壇. V ]/ x6 p3 P+ S2 [ V
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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