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3 ~1 X' }. K i8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙- a* H' V# B1 e" H v
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" E2 X: H2 w5 J" ^+ J5 t6 d- C5.39.217.77調味醃料（雞）：
2 \* I( T9 _6 O O- s4 U" \5.39.217.77生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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9 L2 K9 p) ~5 B4 f2 m; I; ]3 S! o公仔箱論壇做法: ) r* I% K" s+ _$ B2 ^
1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。
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2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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8 I; [( ` ]* l, y) B3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。
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1 E+ l( J8 `6 V# F, K6 h# L# \4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。公仔箱論壇6 _" d7 V4 s1 S
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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