[中式食譜] 鹽焗烏頭魚

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5.39.217.774 L( W/ T% E6 K: V
材料:     
6 j4 j. L; w# l& c% Z7 l0 W# E: H% B# b烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊
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" j8 w0 ?# g5 i* j6 |' r5.39.217.77調味香料：
1 F- {( ^9 S% j9 [( s+ `tvb now,tvbnow,bttvb香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒 ' F% k! N; r% N! T6 w3 y4 ?

2 P4 {: i/ p' v1 h5.39.217.77公仔箱論壇. X, c5 B/ B5 c( E' d9 k
酸甜辣蘸汁： 5 D3 K, q( \7 F) q: K! r, x
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
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" r. b/ w* ~0 x' S3 @# _) w9 b/ v. dtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
+ I+ D( F$ O$ \; ~+ W& {  w$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。tvb now,tvbnow,bttvb( @4 D7 V1 U( e' X! E" U: h( |  k

9 t7 s# \) X* S2 a- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。公仔箱論壇8 f3 U' M: O5 e* x3 i' n# u
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3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J; O2 f  k1 _" N7 q; s  U9 u

9 e2 d1 y1 c  j$ G* |  k7 G# t/ G4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。
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