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材料: # p$ e- e; G5 a6 l2 G
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油tvb now,tvbnow,bttvb. p! _, v* e. e! v
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調味醃料：
6 `1 p8 L8 p' k1 w M2 v$ M' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇* U8 }/ M$ }* X
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- C2 S- V. J% n8 A p: Q5.39.217.771.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
1 k/ T4 N9 ]- \% j7 b$ x- [- Q6 ]7 r5.39.217.772.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。5.39.217.771 v4 |2 x i& s8 `
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。9 S3 F" l, T. c2 z7 @: i
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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