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材料:
' e; W' E; E, n0 }+ W" z絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油公仔箱論壇8 S. _5 q, u& T5 @# w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a' @6 t. h; E6 m0 l; M
4 G; C0 x; r( [調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb$ b3 e: c6 U n
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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9 i! Q% I1 p- T! l$ ltvb now,tvbnow,bttvb- Y2 M6 `9 X4 Q- O6 R: [
做法:
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) V- l- y$ [( D G1 R1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
2 }# D* p5 J% G5 V3 Y2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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. {. h1 I8 `9 {1 G$ d6 H1 d3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。9 h! d: u7 Z' o
+ U; C. e }3 D7 a0 z5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 e( Q! Z9 y: e7 m( b
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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