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材料: 公仔箱論壇" U3 c$ K3 w) ^" q1 y
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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' g+ h/ N/ {. u- jtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
/ [, j0 S2 R/ M+ c# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許5 V" K+ [7 D' b; w
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做法:
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。# p) N" D- N! l1 Q0 v
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。5.39.217.77) X$ g+ ^8 }( V. |5 D/ U3 F6 ^( J6 x
3 X* p; r/ |: @& n$ P0 ^& v2 m4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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