& m" {8 T/ H) b2 H3 O$ W- [$ ]' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
$ C3 R7 I1 K& j0 C3 ]tvb now,tvbnow,bttvb金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半
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, L- w0 b' d; v+ ~& \& \7 N" f5.39.217.77調味:
/ ~. S/ ~0 L% c& X5.39.217.77蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77! f. ^# T% q7 Z- f: q1 \$ G& H
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' a8 `/ ~$ Q9 b' O1 a做法: 8 s$ v; G" }) |5 x9 v# \9 V
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。
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2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb) c& H% S- B( `& U
/ r3 T5 W& j' Q( X' d3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。
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X' z& ^/ l# C& H0 ^! U5.39.217.774.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。, N( [' e" G9 U( \) I1 _3 @5 }. G
\8 L5 q l& R3 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。: ^1 |; }) ^' @( t$ x
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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