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材料:
" v" n1 T) V6 t! }! _/ X臘肉4安士(蒸熟)、甘筍6安士(切幼條)、菠菜12安士(洗淨、摘淨)、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半) a# D1 v) K. h/ u3 E$ S* k
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2 h. ]: L/ k* i4 A2 f- Q! ^4 P5.39.217.77調味: , c; o( V& L6 }$ R: K7 _/ c
岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許
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% a, h+ F: @9 c) w6 Y) u/ r9 z7 [2 Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
. Z( `# e/ ^) Ztvb now,tvbnow,bttvb1.臘肉蒸透,放涼,並切斜薄片備用。5.39.217.77( C" J. g5 d- A* O
* Q: k1 d7 g2 m$ h I( p5.39.217.772.甘筍加入雞湯,以慢火煮至軟身及收汁,以鋼網篩壓成蓉汁備用。
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' Y2 ^& `* T# w5 c- h! U$ Z3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身,加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb6 z% t$ ~8 d. K; K1 ~
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4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡,取出淋在菜面。公仔箱論壇3 o! C& s6 F8 d1 I! r9 ~& V8 c
* `# Y/ Z# G7 m$ {! {: [0 z: vtvb now,tvbnow,bttvb5.將臘肉及蒜蓉炒香後,放在菜面即成。5.39.217.77' E. Z% K. Q# s$ k: [' J
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