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急凍魚肚、鹹蛋黃1隻（蒸熟、壓蓉）、洋蔥碎1量杯（炒香）、甘筍粒2/3量杯（焯熟）、忌廉雞湯2/3罐、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙、芫茜碎2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' s- p: U |$ W* z! a
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做法: . N1 [" W2 z3 n1 C5 Z. S+ M+ I0 B, I% j
1.急凍魚肚洗淨，充分隔水備用。
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2.蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，洋蔥碎及甘筍粒炒合。
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3.放下忌廉雞湯及適量清水，拌勻煮滾，加入鹹蛋黃拌勻。
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3 m, H, K2 S# ?3 Q0 G8 x. }4.加入魚肚煮滾，以慢火煮約5分鐘至軟身入味，拌入芫茜碎上碟即成。 c- _' x0 I! R. v" V* l
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發表於 2015-4-6 05:26 AM
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