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[中式食譜] 椒絲腐乳香煎蝦


+ V3 I0 v) q$ t% h, N( @+ y+ [5.39.217.77材料:     
, E+ I3 L' L: [7 R公仔箱論壇蝦連殼250克、生粉1湯匙、紅辣椒1隻(切絲)、蒜1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、唐芹1棵(切段)、清水4至5湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F& e3 l6 K9 S  N& @! s* q
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. m3 |( q, H! s- n( \% ], T8 G調味芡汁:
0 @5 z' y3 l' e4 L6 _" [# stvb now,tvbnow,bttvb腐乳4至5件(壓爛)、黃酒2湯匙、糖1茶匙
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做法:     
7 C5 C& d. c2 }( F: q* h* l1.蝦連殼沖淨,修剪好,除去蝦腸,剪開蝦肚,隔淨備用。% Y* r  j; E( i% N" I7 j
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2.拌勻芡汁材料備用。
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3.燒熱6湯匙油,蝦隔淨水份,撒些生粉,下鑊煎至兩面金黃,取出備用。5.39.217.77% P5 d" g. A9 l3 k4 E& t. Y

& J1 }2 _/ D! _) t4 n0 L& d5.39.217.774.剩1至2湯匙油,爆香配料,注芡汁拌勻,加水煮開。
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5.把蝦回鑊,以中猛火快炒至蝦入味及芡汁濃稠即成。
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