[中式食譜] 椒絲腐乳香煎蝦

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: \5 g' A* p% A8 K公仔箱論壇材料:     
0 v3 X$ A/ D3 w' @4 F公仔箱論壇蝦連殼250克、生粉1湯匙、紅辣椒1隻（切絲）、蒜1粒（切片）、乾蔥2粒（切片）、唐芹1棵（切段）、清水4至5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  a; c+ m4 u9 S+ _$ O/ Y
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9 j9 ~/ L5 p# v7 Z6 o" Y調味芡汁：
6 D3 M; i! h+ U/ s" x/ @5 ^! s6 |腐乳4至5件（壓爛）、黃酒2湯匙、糖1茶匙5.39.217.77# F( ~1 |: A/ }% v; q: J9 Z5 ~

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做法:     5.39.217.77- S6 ]# j- q& G* v, Z( U
1.蝦連殼沖淨，修剪好，除去蝦腸，剪開蝦肚，隔淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb  D  [' ]) n1 @' ~: g# j' b  |
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2.拌勻芡汁材料備用。
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3.燒熱6湯匙油，蝦隔淨水份，撒些生粉，下鑊煎至兩面金黃，取出備用。
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4.剩1至2湯匙油，爆香配料，注芡汁拌勻，加水煮開。tvb now,tvbnow,bttvb4 V- _& Y: h, N/ z7 u% p
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5.把蝦回鑊，以中猛火快炒至蝦入味及芡汁濃稠即成。
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