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材料: 公仔箱論壇$ V' Y X" ^7 C! j! Y S
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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$ _; l l, }6 k/ u, \0 l5.39.217.77調味: 公仔箱論壇# S% b' E; m% n7 Z5 B0 ~
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b8 |. i. V+ \1 O
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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+ L9 ?6 R- Z9 k! B3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb, L- d1 v9 W' t
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4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。5.39.217.773 Y0 _/ X# I* C& z/ r0 e6 |/ O
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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