[中式食譜] 希臘番茄橄欖燒茄子

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9 {: j6 q2 v) J9 F: g9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t/ F. V  B$ |/ J" T
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）公仔箱論壇. M# C: T5 T% p# G$ G( U8 j* r& S
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i0 F1 {/ Q# k. y
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ [4 n" V5 m. z; D4 i
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" t. Q8 G) S& x4 N; A" z/ q5.39.217.77做法:     5.39.217.775 R# W' h5 K$ z" T' `; |! s# H
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
  `- |" J! c5 u+ r  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @! P  q# n3 X公仔箱論壇2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。( r$ U+ u+ Z$ z) F/ A  H6 a9 S. Q
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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% {/ j* H- w* @4 C8 J) L5.39.217.774.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。5.39.217.77" _1 ~' P( o+ s" N' ]2 K

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