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材料:
5 i9 [* Z8 a9 G* |. @公仔箱論壇茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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調味:
; U% Y0 Z+ `! X' \初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙5.39.217.775 N( ?" L$ h0 e2 ?# n
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做法:
# S$ m6 ^& m% Y8 G3 J% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。, w, I/ g' E1 T# ~- |8 p' ^
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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+ ]6 N) U; {* m; M8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 q) {( E4 N p6 l! l1 [0 R
" h6 C+ e8 D1 D7 W) ]) `1 V) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d! h/ [( b% B! x
5 ^5 ~/ A L* n7 d: o/ R# |公仔箱論壇5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb, Z; ?1 N4 q5 y2 R( ]# ~. V G
$ [, f" m; K7 `) Z9 }公仔箱論壇5.39.217.772 g" w- s& g* z! q; N1 E
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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