7 Y; n% N% Y1 {* ^5.39.217.77材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 S" n9 \: |/ M, y! V, ]. `/ ~( D
多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)( d+ `. b4 s) V P% @" X
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調味醃料:
# |3 W3 h. s! mtvb now,tvbnow,bttvb魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁(一): tvb now,tvbnow,bttvb8 B- `1 Q# }. E, _, R
蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C' q& H, a9 A/ W
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芡汁(二): 5.39.217.77! R! t4 F; w& h3 m
水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- x+ C6 K8 ^3 J
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/ C- _( z+ H% f4 ?2 Z5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb, Z6 _% ?% \' M9 x+ I
1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。
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2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。
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3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。
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4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。5.39.217.77, n" r" D2 k' l0 F
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5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。5.39.217.77: X7 [! f% W! S. { y) e6 A; p
% N8 U7 I8 C- m, t# Z$ etvb now,tvbnow,bttvb6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)7 _ {* d( W' I( m8 y% T: Y: q
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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