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材料:
! D* Y3 r! I* J% T1 N0 u多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)5.39.217.77, [3 p. \* y1 w- C
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3 n' w+ W( h3 S+ Y& E0 Otvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D! j2 @. K4 r2 R) E" M0 @; u, [! ?; M
魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb o; c* j$ Y/ G! s6 f6 @1 L
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$ s* }& k G! z) o v5.39.217.77芡汁(一):
% O( G9 i- ~: G {5.39.217.77蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙
/ f& U) w* X, L3 E& S# {$ _2 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G7 e7 a; ?# \! v2 C
: F) C3 ^; h0 p9 l1 x芡汁(二): tvb now,tvbnow,bttvb9 V7 F1 ~% R/ P, n ?" S
水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
4 C" b- y( \5 Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 d- U/ `/ D- p$ l/ A9 {) M: V
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做法:
3 c; L0 l S4 R9 c* o0 A1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。
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1 ^, G) v* Q, g0 a5.39.217.772.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。9 l! K; Y! X5 p1 |& }4 n3 a: U8 e8 z
5 f% V" f- o) D3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。
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) M, ?4 i, l( A" o3 m) J- C+ E5.39.217.774.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。
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5 v+ ?4 g0 K/ s/ b$ K1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。8 A2 i: Z! c9 n6 A: j% ]3 W0 `
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6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)5.39.217.77! v4 G0 p8 _* ]$ H# @( Y4 m. Q* c
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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