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材料: 5.39.217.77, W0 z z$ L) ~5 y" I. U
多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb( h* j* v" l/ U! i+ z
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4 s j. V( \3 S' D2 M調味醃料:
' t$ d" f! L0 A) y& N- x+ stvb now,tvbnow,bttvb魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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- v- Z3 B5 X/ A+ t! R公仔箱論壇芡汁(一):
2 U! X& S" |& o8 o* j蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' _8 K4 U- F0 d/ j( R' M
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7 h/ g5 Q) l2 e芡汁(二):
" V+ |! T4 Z* o水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
# y- x. a* V% Z1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。公仔箱論壇+ A! B' ^8 D" w2 L0 B: [+ w
8 j+ k) Z- E4 Y& }2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。
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3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?4 G( `- z/ c4 n. q" |
* T2 V$ v/ W0 o4 t/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。
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5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。
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% G a# o7 \- V) T' btvb now,tvbnow,bttvb6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q# z' s `( b0 G
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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