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材料: 公仔箱論壇0 F. n% {* n* z! n+ ^
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
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% P, I* U, X1 |0 h: K+ i5.39.217.77調味醃料（雞）： tvb now,tvbnow,bttvb/ i! I4 q8 @! x8 e2 v$ E' T
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?- }' f4 g% X2 S% a, J( A
. C1 V9 D4 P3 ]( B2 ltvb now,tvbnow,bttvb汁料
% T/ [0 |$ |2 d1 `4 K* }" l4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許$ J+ q) R. D3 h6 v9 G/ g
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* g! {, t7 D2 m4 u" Y/ H; c/ u) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: - g, F; L( I" T4 A* k0 q) X" e3 A
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。' i0 m* T6 `& \ F5 K; P( t
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. E- k# [' v) G1 I P! Ttvb now,tvbnow,bttvb2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
: j; ^2 w; ]1 O: Ptvb now,tvbnow,bttvb3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。: T; F, Y: n' g( A0 z$ F$ R; C7 i
( ^- ?3 Z/ `7 c, h公仔箱論壇4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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