[中式食譜] 羊肚菌法國竹絲雞

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( N7 P, f3 J2 Y7 r! A材料:     6 ~- b; s/ e5 @+ v9 G9 Z( h% W
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙公仔箱論壇# d/ Z$ U% e: N$ W
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調味醃料（雞）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 q9 k! W: n- t
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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' S/ x3 l3 A0 B2 P! ^# J; y汁料
" m9 ]; S8 J  U% a) |/ y雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb- Z, n# a0 g: G* _; t$ y
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- x' |2 R$ j0 d. ~2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
; `  r5 l8 v5 h2 k6 j5.39.217.771.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
2 m& H' s4 b; F, O" N2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- z5 F4 G2 g& O: m; m" R
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
& B. V8 y5 Q) B: T3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?' y4 y  l  y
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4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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