[中式食譜] 羊肚菌法國竹絲雞

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材料:     
/ O9 S: Z2 l, t5.39.217.77急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 r, p* Y  ]$ t/ D8 f
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調味醃料（雞）：
6 U8 {" R- d" ?- ?+ Utvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 7 m' y) y/ d2 x; L9 W

7 X5 s3 n% Y. @8 S, n: ltvb now,tvbnow,bttvb汁料5.39.217.778 J: C7 }. w2 X) o3 e$ W
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許! V; A) I/ Z! k. ~5 R) `3 }& V- {8 Y

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& b- w: i+ m, E0 S5.39.217.77做法:     & Q# L5 f; C& v: F, z7 K! m; x
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。公仔箱論壇  w, Z) a5 ?) s! ?4 i/ ?7 Q

, ~3 {% B7 g/ _$ {8 Z$ B( O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E  H1 W4 w# X4 I! X, _
2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb( _4 Z0 n! Y4 D# s
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。5 s3 l( V$ W& T

3 P; q9 w, O. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
# B  _0 ?9 q  L% A7 O* b( B2 ^公仔箱論壇
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