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材料: 5.39.217.77& W3 c, i4 E0 z9 q1 S9 x
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
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& u8 ^* u4 Z' Q5.39.217.77調味醃料（雞）：
! P/ B0 n6 @3 g8 q, t5.39.217.77魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& X4 P" D1 G% V5 I4 [% D
% V( S; e, `4 [" J+ u汁料
' p6 X& f4 H: Q( r/ n4 ntvb now,tvbnow,bttvb雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許& X6 ~- {+ M: s( q6 Y+ R- B- v F
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6 A" A. [7 t' p) y3 B& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.77- ^. h' F6 h( Q) d, n0 a0 K5 ^
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
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! J' _0 S( p0 F5 u) ?$ A2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R, h4 j2 ^. b' h6 `
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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: f- s6 r5 g) [. Z2 B3 U+ Utvb now,tvbnow,bttvb4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。. [2 P3 G- N( @/ ~% B$ C7 S( {" G2 H) `
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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