0 I+ M# V7 m4 f- K/ s: V# V1 e公仔箱論壇材料: * s; S' m% r3 q# q
大魚頭1個(斬小件)、炸豆腐2件(切厚片)、薑8片、乾蔥8粒(略拍)、蔥2條(切段)
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調味料: . L4 @( \3 {9 I
水6湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1-1茶匙半、豆瓣醬2茶匙、生粉半茶匙 醃料: 黃酒2湯匙、生抽1湯匙
+ g. F( r4 y5 H* L/ H; L9 F" y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P. w0 S+ ?8 j9 E/ r2 G. O8 F" C
6 e5 b! V& s; x8 s! h做法: tvb now,tvbnow,bttvb& H% Y$ \: A: a C% Z% J1 n( Z! a
1.大魚頭件沖淨及抹乾，與醃料拌勻醃5分鐘。然後隔乾。燒4湯匙油，魚雲略略撲上生粉，放熱油內煎香，取出。
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$ D0 O' B- [1 c1 ?, S+ X- L, l! ]tvb now,tvbnow,bttvb2.炸豆腐用熱水沖淨去油膩，預備配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f! q5 r/ `( S; U5 F( e
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3.瓦?內燒2湯匙油，先爆香薑、蔥及乾蔥，放下魚雲及炸豆腐，灒黃酒，加入調味料拌勻，隨即蓋上煲蓋，改用中火，煮焗4-5分鐘至發出「吱吱聲」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j$ K) f' p- d; B. B# e: r2 S
( w0 \4 C4 _, _* a/ `3 ?3 h1 w4.打開煲蓋，拌一拌，再蓋好燒熱即可。 |
發表於 2015-4-1 04:23 AM
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