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[中式食譜] 蟹籽蟹肉粟米魚柳

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r* [, ^$ h% t3 A1 H" ~
龍利柳1磅、粟米蓉1量杯、蟹肉1量杯、日本蟹籽2湯匙、清雞湯1量杯、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙) b0 F- }& H1 r" y' _5 j% V: I

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8 _/ Q1 r! j: d9 A% v! h7 g! S調味醃料: + I7 i. g# E8 K2 D
檸檬汁2茶匙、食鹽1/3茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生粉2湯匙、生油2湯匙
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% @& z2 }$ U$ T, S, R( \tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
4 j2 |. [/ U  Z; X2 f+ A/ _4 i公仔箱論壇1.龍?柳切大件,充分洗淨並吸去多餘水份,與醃料拌勻待5分鐘後,拍上少許生粉。
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2.將龍?柳件半煎炸至金黃,取出待一會兒,再下鑊炸至脆身,即可排放碟上。
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* v& a4 j' z; {8 G7 v3.清雞湯煮滾,加入粟米蓉、魚露及淡奶拌勻。加入蟹肉燴煮片刻。
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4.用生粉水埋芡,加入蟹籽拌勻。將汁料淋在魚柳表面,撒上蔥花即成。公仔箱論壇$ ~# D: d) z* I4 {9 v- _

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