[中式食譜] 蟹籽蟹肉粟米魚柳

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材料:     
% e) Z* d- O3 X$ N8 G: N! j龍利柳1磅、粟米蓉1量杯、蟹肉1量杯、日本蟹籽2湯匙、清雞湯1量杯、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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9 c0 \+ @* k2 H1 x5.39.217.77調味醃料：
! ?* r( @7 b* B, E7 m$ N2 t4 A/ k/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁2茶匙、食鹽1/3茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生粉2湯匙、生油2湯匙" Y6 _% g) j6 g, M+ F. I! d+ n
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* {/ B& ~7 z+ Y  L4 s做法:     5.39.217.77, x% W" g! \* a4 Q" P& D! B
1.龍?柳切大件，充分洗淨並吸去多餘水份，與醃料拌勻待5分鐘後，拍上少許生粉。
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6 s2 B# S' g7 R5.39.217.772.將龍?柳件半煎炸至金黃，取出待一會兒，再下鑊炸至脆身，即可排放碟上。5.39.217.77& e+ S% H: m4 `$ v  h+ S: H9 Z! F
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3.清雞湯煮滾，加入粟米蓉、魚露及淡奶拌勻。加入蟹肉燴煮片刻。5 q, H( B: q" b: g& w( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b3 A% x3 b7 c' T
4.用生粉水埋芡，加入蟹籽拌勻。將汁料淋在魚柳表面，撒上蔥花即成。
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