/ ^0 r. X& ]4 X" F M( _# c1 ftvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇( x% H q' V3 Q1 j; O
龍利柳1磅、粟米蓉1量杯、蟹肉1量杯、日本蟹籽2湯匙、清雞湯1量杯、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙" l0 z5 w, X8 N. n$ I( @3 |
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調味醃料：
( A7 c! ]1 R1 j" n2 B8 L檸檬汁2茶匙、食鹽1/3茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生粉2湯匙、生油2湯匙
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7 C- | E: m( g. h公仔箱論壇做法: 5.39.217.77 U& X* o' O6 j( V7 V1 B
1.龍?柳切大件，充分洗淨並吸去多餘水份，與醃料拌勻待5分鐘後，拍上少許生粉。
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2.將龍?柳件半煎炸至金黃，取出待一會兒，再下鑊炸至脆身，即可排放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p# g) W. q# g
# ~6 g* N! o/ A/ t4 Q' J6 q3.清雞湯煮滾，加入粟米蓉、魚露及淡奶拌勻。加入蟹肉燴煮片刻。3 k5 F6 q3 a; c6 i+ u+ q) _
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4.用生粉水埋芡，加入蟹籽拌勻。將汁料淋在魚柳表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-31 03:59 AM
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