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材料: 5.39.217.77$ |7 J3 k4 h8 |) Q8 R
雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙
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+ n" K) |) F: d9 g/ h) V9 I調味醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb* J8 Q& U9 V" X$ }/ K1 ?4 T
魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙0 X+ Q3 ^8 i0 U e0 x5 h% K5 J" D; l* f
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8 e# u. ?# x- g D做法:
+ F* W9 P+ C# k z, {6 U1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。
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2.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。
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3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。公仔箱論壇2 {4 I8 ?1 R G0 R! q; j
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4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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