[中式食譜] 烤南瓜豆腐咖喱

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$ Z. b8 c" R0 j. ~, }8 B! W) `5.39.217.77材料:     
5 W( p" a# h1 i" ]圓南瓜 1/3個、急凍豆腐乾 4件(非五香)(切件)、低脂椰漿 半杯、開邊豆 1/4杯、焗腰果 4湯匙(切碎)、薑蓉 1湯匙、乾蔥蓉 1湯匙、上湯 半杯、清水 1杯、芫荽 2棵! c( R8 G/ s9 D
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb8 u1 x2 o# z2 ?4 D0 U$ o: k! ?- ^
咖喱粉 1湯匙半、蜜糖 1湯匙、鹽 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 B# _1 r  n0 L

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做法:     
6 }! Z4 X; \7 o) W/ X+ t1. 南瓜連皮切件，淋上橄欖油，放入焗爐以180度烤20分鐘。
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2. 起鑊爆香薑蓉、乾蔥蓉，拌入咖喱粉略炒。
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3. 拌入開邊豆後，注入清水及上湯燜煮15分鐘。5.39.217.77% }0 p/ L$ v, m9 N) R$ E
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4. 加入南瓜件、豆腐拌勻，然後加入鹽及蜜糖調味。注入椰漿，灑上芫荽及腰果碎即成。
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