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材料: 9 H! ^. X& [4 a
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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2 l0 Y% d. a6 t9 a* i' h( p+ U調味醃料：
; v6 w q! J, _! ctvb now,tvbnow,bttvb食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
" e5 `4 v2 D M7 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E7 i( K, C; `: }8 A+ J; b: R
" D: o6 J9 H, G1 q. A芡汁： 公仔箱論壇# `; i4 J1 f2 ^# E+ u) V: v$ o
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb% d, T, F/ X5 P
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做法:
" T' T. x; s) n1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。4 g1 f% w( j' Y- Y. V3 Y
4 W3 Z7 ]# U3 H: j* T2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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; b3 j5 h, P4 a. l# V3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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6 N2 ^( y' r" S# \tvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 O6 D6 R& }0 [
+ e4 s; v4 g8 G$ y9 D公仔箱論壇公仔箱論壇! h6 N$ G: U. B$ J+ \
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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