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材料: $ h. U, R! t1 H4 s: o1 s# z0 O" o
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料： 5.39.217.77! G. j( G4 \! U+ U
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
& {4 {6 q# v( S1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B+ V' [( k# }3 {6 Z
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芡汁：
C" j0 n% |% Y6 {5.39.217.77清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量1 _1 |( Y! m3 p
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+ O3 a% l0 V' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 R3 |) }3 J, j# E! J7 [- O! I1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。; `1 f3 \4 q9 H' L
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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' j. E4 n$ b* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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, _' N2 U+ a, l( k3 v6 l; `公仔箱論壇4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。5.39.217.770 i$ k ?( b" q3 Q) D9 @
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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