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材料:
2 [+ `( J: J% x x公仔箱論壇急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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8 e5 X$ S# E6 ^7 s+ Q: w8 K調味醃料： 公仔箱論壇/ K; W6 {* G' v. I* U
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
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芡汁：
4 h0 H- N& Q. o4 D8 Ntvb now,tvbnow,bttvb清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量5.39.217.779 }! P# N) ^6 i* A h/ J
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做法: 公仔箱論壇" w! c" n1 s0 ^8 Z- A, ~
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
) G" C% z5 g8 }* S N4 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X3 |$ E6 X9 l. g
2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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6 `9 P! Y+ }1 h, O5 ], w( g3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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