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材料: 5.39.217.77! W$ y! i2 ?4 d" A. Z ~
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s1 R4 z% I6 u
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
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芡汁： 公仔箱論壇# @( g+ b' m% g2 s( W
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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# y- ?, c r8 {! k- A' a7 [5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 @3 `0 W- N5 O. U
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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0 g9 t8 _, e- K) v! |tvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。. Q9 @; z( r2 I/ i+ Q
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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