. U. U) a# b, W材料: 7 K$ i; _4 F; J
紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量. \; }0 s/ e) X5 P# P
5 _9 N; G6 f0 W5.39.217.77( {# C+ l/ c" \! m$ ]
調味:
, N+ _; s1 Z1 C6 z: a8 D/ _5 x調味料(一)： G$ f1 P0 s( n+ A' v9 Y/ k8 K) J) A
南乳1小件、黃酒2湯匙 / j9 c& R& y6 G$ p G4 d
; K5 G* s; N& h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }9 s0 b# W/ v0 L: P: n- N7 `
調味料(二)：
+ ]9 y# T6 c7 n5.39.217.77水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙
2 E+ h8 I+ o* R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M6 \1 ]: j, x( [# E
5.39.217.773 u) X6 Q' k: L6 {
做法: tvb now,tvbnow,bttvb) a7 c1 F0 t7 G; q; }5 g, v6 m
1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。/ N5 Y# G6 M1 X: X: U
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2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。
6 o8 R ?6 P8 X& ~: E公仔箱論壇
* B0 @, O; S+ |4 K. X2 w! G公仔箱論壇3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。9 R* g7 R' J2 E1 N% \+ f
' e* H3 d" R: P& x/ V5.39.217.774.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。
: W+ X( v: Z* J- \" T- u/ |! Ftvb now,tvbnow,bttvb
) @: D" [8 b" U$ _tvb now,tvbnow,bttvb5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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