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材料: 5.39.217.770 M; W. l2 C8 w8 F0 c
紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量
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調味:
- {* I; @0 v% a# k調味料(一)：
' v7 L* Q4 l+ Utvb now,tvbnow,bttvb南乳1小件、黃酒2湯匙 9 R! p# _: S: J2 v, h1 \
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+ J, d+ D4 |, @* Q# K- V5.39.217.77調味料(二)： 公仔箱論壇 j2 j) C5 \) P5 n4 m
水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙
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2 X* N- C# L3 P9 q% g- }做法: 公仔箱論壇4 ~: ~" P$ r0 \9 `0 [* ], c' @+ a+ j3 s X
1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。公仔箱論壇2 U8 y1 o5 q/ U/ U: O
* l# o& f" ?. w3 [; G n, Ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。# V) C" Q, L/ m
0 \/ p2 Y) s! r& U# _5 N2 e% D公仔箱論壇3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。公仔箱論壇$ P% ~. x5 y: ]/ ]
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5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。1 l& V8 r+ @5 \9 p4 e& R
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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