) _+ Z; ^9 f- o" Q2 O5.39.217.77材料:
* t1 n o. o0 d8 R8 S% j# p史雲生清雞湯1公升、免治豬肉250克、冬菇2湯匙（浸軟切碎）、臘腸2湯匙（切碎）、西蘭花1個(切小球)、豆腐卜8個、鮮冬菇8隻、紅蘿蔔100克（切片）、冰豆腐1盒
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史雲生調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉2湯匙
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. [ _/ j: d/ ^3 v* h; ^做法: % T5 H8 r$ f8 w, s, o4 e( `: _
1.免治豬肉與冬菇及臘腸放大碗內，加調味料拌勻，攪至有黏性，放雪櫃待半小時後取出捏成肉丸。
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% Y* y" w8 t |- D2 U0 F5 N2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，西蘭花沖淨後汆水，濾淨取出；再下豆腐卜汆水去油，取出。
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% J3 F* L5 i z/ {- d0 N2 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 史雲生清雞湯注入煲內煮滾，下肉丸煮熟，加入冰豆腐煮至入味，最後把餘下材料放入煲內煮熟即成。# l7 l, s D4 ?3 x
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發表於 2015-3-29 04:20 AM
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