[中式食譜] 梅菜欖角臘腸芥蘭

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0 E' l' B5 w: ~; g( o5 ~- P# M) x7 z材料:     
7 I& q" K' K. f/ n9 k. p9 T臘腸2條、芥蘭1斤、欖角3件（切角）、甜梅菜1量杯（切大粒）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑汁2茶匙、紹酒1湯匙、雞湯3/4量杯5.39.217.77. @# J# H- l- {5 J
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做法:     
7 x2 m) O- `9 j' B' Q% ztvb now,tvbnow,bttvb1.臘腸洗淨，切斜片備用。梅菜洗淨，擠水，與欖角一起放碗內，加入一些砂糖、紹酒及麻油，隔水慢水蒸10分鐘備用。6 W/ r! N6 n  }0 m+ B" f
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2.芥蘭摘淨，切段下乾鑊烘炒一會，加入少許生油炒勻，再下3湯匙清水炒勻。
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) t4 y" H. @8 X% n8 _公仔箱論壇3.蒜片及甘筍片下鑊煎炒，加入臘腸炒香，放回芥蘭中炒勻。公仔箱論壇8 ~; O. O, S1 \3 c- b; u8 D
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4.加入薑汁及紹酒炒勻。放入梅菜及欖角，注入雞湯煮滾，以慢火燜煮至芥蘭軟身，以生粉水埋芡上碟即成。
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