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材料: 5.39.217.77& _. Z5 Y4 O c, ?
臘腸2條、芥蘭1斤、欖角3件（切角）、甜梅菜1量杯（切大粒）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑汁2茶匙、紹酒1湯匙、雞湯3/4量杯) F* x8 Y m+ @' |7 e5 i" L
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" f0 V1 q$ E6 _公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ U# h. u( d1 W
1.臘腸洗淨，切斜片備用。梅菜洗淨，擠水，與欖角一起放碗內，加入一些砂糖、紹酒及麻油，隔水慢水蒸10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% [# x" ~" h! }0 m# F% P6 Z0 V: E
. l4 C& t; q" W! [3 ]* J+ E4 h公仔箱論壇2.芥蘭摘淨，切段下乾鑊烘炒一會，加入少許生油炒勻，再下3湯匙清水炒勻。公仔箱論壇/ }5 [1 S$ w& E+ y5 A4 J
& } s2 t5 w8 Y2 n9 a3.蒜片及甘筍片下鑊煎炒，加入臘腸炒香，放回芥蘭中炒勻。
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4.加入薑汁及紹酒炒勻。放入梅菜及欖角，注入雞湯煮滾，以慢火燜煮至芥蘭軟身，以生粉水埋芡上碟即成。5.39.217.77; g, A8 H# q5 _; K
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發表於 2015-3-27 04:18 AM
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