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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m1 v) W# q, w5 D
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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9 @' O8 \+ C) G' Utvb now,tvbnow,bttvb調味料：
3 m) C+ ?& X! S; Z7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、糖半茶匙
4 k: ]/ C: L$ i公仔箱論壇) ]0 S" L1 N- N5 r6 Z& p& m* c- ^
: j* k4 w* }8 x. f2 j6 a* q醃料(一)： 公仔箱論壇" s0 h' O6 ?+ A: I/ h+ V. o$ o% `' B
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
1 C1 E/ O( n2 |7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. {9 L- p. C- l7 D/ `: M! X q" S( l
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醃料(二)： . {; A9 G$ ~5 j0 |3 X! b
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 : Q) ?5 E5 b3 X: z) Y% @6 L' J) n
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/ G$ N! o; \+ j% A# o公仔箱論壇芡汁(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G! `* ~6 b7 N
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 1 }, h0 q+ \( H6 X# M; t! d' Y
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5.39.217.77* D3 G* h8 n5 A# S
芡汁(二)： tvb now,tvbnow,bttvb( t8 W5 F% j; `3 T
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙7 E. L7 Q1 V: z$ S' n& @1 D/ ~' P
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做法:
3 n9 L- `/ s# V8 _. ?$ ]$ ?5.39.217.771.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。. z) ^! i$ G& K6 M6 w {/ W" b* C
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ y" A, x$ G! \. T3 |- k- z1 ^
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。公仔箱論壇$ K8 n, a& e. o. Y' u! c) H
8 }6 L& M8 y' J: [5 {) Z3 ?5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。公仔箱論壇. }; y% h+ u' y! y W
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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