! X4 y: T% A. D7 xtvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇; U' B5 X! z S' U3 y7 u! \
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
5 J7 P; B- N) s2 [- q公仔箱論壇5.39.217.779 f2 Z6 b" A& g- Y3 `# o
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調味料：
" [7 B; u# O, {! [. O* h) {) V5.39.217.77鹽1/3茶匙、糖半茶匙 5.39.217.77. X3 C6 K: _% h2 y; u
1 L, J+ S/ ]6 {公仔箱論壇
1 f3 \ l; e* q2 C醃料(一)： % T4 v; g; M, d6 f! J0 i. k& e
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
+ `4 D' p6 |2 x: s& z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W3 Z! q4 b5 ~% |, ]( g
& ]! s p! |' ^2 W0 V1 u醃料(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]7 Z) C5 n# U+ F- l% G5 g g
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 5.39.217.779 R8 Y9 D5 a! s
- Y+ `) V3 O. l& c/ P6 ?5 d. Z5.39.217.774 w( K7 P; P$ T' c5 }/ J
芡汁(一)： : d* Y) u8 k' V @
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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( O4 m$ v4 u1 x% E* e) E6 Z公仔箱論壇芡汁(二)：
! M# |5 Q$ U/ z5.39.217.77水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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; T+ l5 X0 d5 N3 c" O8 ?: p4 ^5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F4 S7 t0 n5 }9 k% U
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做法:
1 G3 x8 n# e# t' K$ m# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。5.39.217.77) Z/ Q& \. H. n
7 N; U: u" B8 \9 T R- @公仔箱論壇2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。5.39.217.77) X8 `8 |7 P+ ^2 t/ {' m' R
$ L# \% y5 y' c9 T" S- J d6 s. A5 ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。" L7 M1 V8 u$ s$ h6 ~. q
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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