& \# K, C& r* R3 A. O/ O8 p7 W材料: 公仔箱論壇7 `" l u% R+ b% w
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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調味料：
! c( V; X, B; ^, n鹽1/3茶匙、糖半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B! k5 [ O8 i' }
! p6 K. t& Y- c3 F/ |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c2 h4 `) ]0 ^+ R! Y& V: d- k( x
醃料(一)：
@# L8 d; E3 t% a* a梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 & {7 D7 T+ N8 U: S4 c+ F# A
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4 k) E- |0 l( y2 Itvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)：
$ _2 R# |6 w& h4 z& x+ xtvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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9 l7 G a ~0 {2 k) ]0 ktvb now,tvbnow,bttvb芡汁(一)： 公仔箱論壇/ z Q0 C/ ^+ O+ ^6 p
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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5.39.217.770 o7 y2 h5 t4 {" i5 h$ E( S
芡汁(二)： 5.39.217.770 @/ i) Z# N, g& ]) W1 {
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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- X8 m: O' W8 j# Y* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, B4 q4 N4 V) f% ^% [5.39.217.771.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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u7 L$ n& }& L$ L ~4 ztvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H6 u) L5 k9 W& j
4 b2 n7 \2 b7 l' X; t' P3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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; b% ~, G6 ?, {0 k9 w6 D I) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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$ c8 y: v0 x( i: j# |5.39.217.775.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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