+ v* Z L; ~4 \1 d" }% u9 F( F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J( T6 T4 M: A. P A# }0 N2 ]5 g
材料：（1.5磅吐司）
( Q3 l s- m5 [8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 170gtvb now,tvbnow,bttvb. N' D4 B5 D" f4 X1 X. a4 y
橄欖油 18gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a4 U7 [. M) x
高筋麵粉 300g5.39.217.776 W# R) ~0 B6 ] E1 I
糖 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U( _$ ?+ y0 q
鹽 4g& e! c" Q& L* j1 u! u: g
乾酵母 4g
- M. f) W$ r" S
0 ?: k' _1 u! N( q( U$ P$ ~. o公仔箱論壇
# |3 n3 T/ F, `3 z; G$ N餡料：
! T+ X# {4 a+ f, V$ a" Q+ _( H0 ?5.39.217.77火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）* Z1 h2 N7 [3 U+ M- U' _; r
Pizza芝士碎 50g
' g$ O5 Q3 b2 u6 X; htvb now,tvbnow,bttvb車打芝士片 1片tvb now,tvbnow,bttvb. l2 v9 u; U9 M" M h1 {: ]0 w
5 i4 p8 H S$ k4 v+ B
tvb now,tvbnow,bttvb( r3 I0 ?; k6 d# t7 T3 N
麵包面：
4 S2 o* V- w9 g$ `; v2 a0 B. T公仔箱論壇雞蛋 適量
, G7 b7 E, ^5 w: ^" `0 Y* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb7 n7 w) q8 J$ K E9 `9 y
洋蔥粒 20g公仔箱論壇+ J+ M3 C) A$ ?# Q. n
火腿粒 少許公仔箱論壇4 l. C9 a, r0 H0 ?1 c
Pizza芝士碎 25gtvb now,tvbnow,bttvb. H) E' y; m. _$ L
公仔箱論壇2 l1 c0 G! q8 f, x4 s
公仔箱論壇 l8 a0 B$ i9 I7 J5 ?
工具：tvb now,tvbnow,bttvb* Y! r; z2 N$ {' N, K
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐tvb now,tvbnow,bttvb' \+ t$ h. r- H+ Q
2 Y& N5 K0 _5 P& A; j% u: M, @公仔箱論壇公仔箱論壇; D2 [ g. _, |9 M7 U7 H
做法：
& z+ D; d% q9 ] Etvb now,tvbnow,bttvb1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
$ d/ Z: \; M5 @/ E. K! \ U公仔箱論壇
1 W3 w, k3 f% k0 L% p7 L5.39.217.772. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；5 u6 i4 C: m u- N$ R# x
5 L9 c$ l. {' K2 l' v公仔箱論壇3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
- S* ]: q/ ^8 y, j6 }公仔箱論壇
) S1 i! v! O0 H v- H' P% T) ?4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
\- j6 X2 V0 G9 K$ g3 i9 N
9 Y- F9 ]' ?! Z, C; U5 Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；5.39.217.77( V1 [, T9 b2 P; @. s
; j9 d: t1 }1 u5 ]# w; P6 ^5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
& g$ d6 E$ L2 F& N4 @* H% ?公仔箱論壇
0 r& M# Q7 W: U# E1 Ltvb now,tvbnow,bttvb6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；4 c& e1 b% T' v3 V7 S! p4 A
/ a3 T% q8 d: w
7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
' X" P* u8 s$ y3 F/ ?公仔箱論壇 |
發表於 2015-3-26 12:17 PM
| 