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8 s2 f% r: z# t9 ], B2 f材料：（1.5磅吐司）公仔箱論壇* I/ ~3 T6 Y) u
水 170gtvb now,tvbnow,bttvb7 A( p, e* J+ X+ c5 i# m" }
橄欖油 18gtvb now,tvbnow,bttvb8 A( W/ [1 \8 U$ U
高筋麵粉 300g公仔箱論壇; K7 u Y- h6 r* Y( f! T9 N
糖 50g: ?' c- u5 w& [2 S) T4 {" p
鹽 4g
' ]' b z5 p h7 O. J7 X: A" Q乾酵母 4gtvb now,tvbnow,bttvb+ \1 U5 D* i7 e) }) o
- T8 u0 e1 H+ z4 ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b2 Z; t( n& u/ B: }
餡料：
$ [# S1 E4 I l1 ^& P6 X3 ^5.39.217.77火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
7 G% o4 ^: o. T3 A2 gtvb now,tvbnow,bttvbPizza芝士碎 50g
/ Y& }: J6 V+ r# A' z9 }: [5.39.217.77車打芝士片 1片
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* N3 R" |, X; @. A& t- t5.39.217.77
/ N3 ~$ Y+ w& V' p% Z公仔箱論壇麵包面：
; x# S/ b2 t6 f5.39.217.77雞蛋 適量公仔箱論壇: W. e5 F9 |- F! s2 K5 I
沙律醬 適量
- O. ~9 J6 ? v5.39.217.77洋蔥粒 20g5.39.217.773 B" q- |8 S! m: X
火腿粒 少許公仔箱論壇1 {3 H4 D/ q8 i5 ]7 n# y
Pizza芝士碎 25g
. F& l! y1 F0 P0 w7 t公仔箱論壇5 [/ d% S6 d) ?3 k6 D
% l9 i! N/ P$ \" j# l: Q1 {0 T9 I工具：
; B$ R. P; T4 j/ d5 k麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐tvb now,tvbnow,bttvb l- X( I4 ?# J- V4 p
) M* E+ G0 B# v5 h, G
" V5 I& M5 V4 }% P( ^( v1 ]做法：公仔箱論壇+ W q) u$ \ }6 e
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；公仔箱論壇- t( V1 f) S' H/ Y" g& L
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
; x0 S# Z! q0 t) ` I3 @6 T$ h1 _, ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d/ p8 \; F1 p) Z! L2 } j
3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用% F6 n6 U# b3 z: X) L. {
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；5.39.217.77; K# @) W2 B9 X0 M6 i' L8 ^
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。7 @/ O) M T8 L! S% a' @4 e4 }
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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