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材料：（1.5磅吐司）
. u' N- ?- s3 a$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 170g
) i5 ~ W4 P" C& O0 y橄欖油 18g
1 C7 ~. C. Y8 U5 M! W# F6 q5.39.217.77高筋麵粉 300g
* h' p9 X R L/ o c6 |7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 50g+ _+ m- B4 s+ \# {
鹽 4g
3 j5 V1 M( Q, h公仔箱論壇乾酵母 4g
2 C ]" I8 T9 y9 f# T& J" W$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. j( D; E7 z1 b: C& I* i/ ^+ O
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餡料：
: l/ I/ o* e" S公仔箱論壇火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
. R4 d# n- i1 g4 I F1 d2 Z公仔箱論壇Pizza芝士碎 50g
3 ?2 B2 ~2 L- H% ttvb now,tvbnow,bttvb車打芝士片 1片
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. U# r, q5 L, \7 J% \# z9 u) htvb now,tvbnow,bttvb麵包面：
: I9 S- b, @# _& m5 I$ T4 j8 D雞蛋 適量
6 r$ {" F0 N1 u( a' S. Q公仔箱論壇沙律醬 適量
/ ]1 r$ s* N% c$ z洋蔥粒 20g
$ z& ~. u' F0 I5 a2 a+ x公仔箱論壇火腿粒 少許
# ]# b! ^, I+ W5.39.217.77Pizza芝士碎 25g
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工具：6 F X5 `2 c; y& l
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
) V3 C7 u1 M( A8 @ Q/ W* t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^, Y$ q% K! J+ g
; M* _' d8 \- Y( \& R! B做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 Q0 E0 ?3 O1 D4 Z
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；: S9 H3 Q( `; v
. t2 b w, C' l7 a, u5 f; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
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# w1 z% u3 }8 v公仔箱論壇3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；' J2 j5 y' B7 V ?0 z
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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) O Y4 h7 @7 ~" n3 f1 _5.39.217.775. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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+ s, Q3 O2 N+ W公仔箱論壇6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb& E- M, e6 E# R8 H- l5 |0 R
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。tvb now,tvbnow,bttvb6 \, E% g7 N g, e% y% x- `
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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