公仔箱論壇, [8 e7 M8 A- [+ }7 j5 m
材料:
( L9 ^. m% Y' @& {" V6 L5.39.217.77五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙7 c) ~7 w7 v" z2 _
+ f% @$ a# o( c( ?5 R公仔箱論壇
) F8 I+ t$ {0 Y5 _1 o+ j9 G& [公仔箱論壇調味:
0 y5 g5 f! c. l# n/ l0 X生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
, \: k5 S8 P/ }0 O! Z: _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 C# C+ b( s( v0 G2 z
公仔箱論壇% \, ^8 H- ?( x# D. [
做法: 4 e9 Q( Z6 V8 n8 V
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
0 a0 P/ e* l# }# Q4 O1 m9 ]5.39.217.77
# u8 a: I% F. j0 o* s6 Z. n公仔箱論壇2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
Z2 d. M7 g9 {, ~1 g5.39.217.775.39.217.77( K* t2 x0 C, h, o/ Z2 M$ N
3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。& z9 A7 U7 v J5 d0 x: S# w* Z
公仔箱論壇' D) S) c7 [: g0 B
4. 猛火兜炒至香濃。
: [, v- j0 _$ Y6 X1 g/ N3 ?& vtvb now,tvbnow,bttvb+ n1 M! D5 ^0 f8 l
+ @0 v1 \9 [0 r" Q" o
|
發表於 2015-3-26 04:19 AM
| 