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材料:
+ X6 _. _- e5 q五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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" x2 M- Z$ J* Q' Z7 s6 V% D7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
O. D. t0 a' g, k$ y5.39.217.77調味: tvb now,tvbnow,bttvb# B! u1 X1 }1 h0 b
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
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( H6 O$ j: @# v. E+ j7 x6 X, a/ J! ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
. p0 R7 p D$ b, h' P, o. O8 ?公仔箱論壇1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。
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: h0 Q5 j) S4 s; P5.39.217.774. 猛火兜炒至香濃。
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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