- s6 h N: {. F( `! N* C5.39.217.77材料: 公仔箱論壇, C0 b/ {; I: b5 \( `# E1 M! z! S
急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯
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4 e/ T% V' c$ j5 A: t) m3 R" s調味醃料(草蝦)： 5.39.217.77: X4 u% R4 z% b
食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙5 {, ?+ [3 y0 ~6 A$ z0 |+ m$ a* X8 S* @
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做法:
p1 A; M& ?2 U; I, q! V4 J1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。
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& o) }" w+ N9 L9 q! C5 a公仔箱論壇2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。
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& b3 }8 U4 f& m+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。5 A2 M3 `: F1 j& m6 ?+ o5 |8 T
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4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。
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5. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。5.39.217.77# c$ |; J+ ]4 f
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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