[中式食譜] 火腿上湯魚丁娃娃菜

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材料:        
% V( c1 ~9 ?1 b, r2 f% I% \( A- ~娃娃菜3棵、龍利魚柳5安士、薑片2片、金華火腿雞湯250毫升、罐頭蘑菇片半量杯# {# L0 \' p- i! T! ^' \
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調味醃料（龍利魚柳）：
! z0 P( r& o- V. S公仔箱論壇海鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:         : ?2 z5 {& s& _
1.娃娃菜洗淨，在腳部切3刀，撕開成6小長段。魚柳洗淨並抹乾，切粒與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; R! j2 F$ X( Y% s8 m* K

; H$ w5 ?4 t% U8 S5.39.217.772.娃娃菜放至鑊中，注入少許橄欖油及2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火煮至僅熟，取出排放在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb8 l) m0 e4 F6 O1 [
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3.下薑片及磨菇片煎一會，注入金華火腿雞湯煮滾。6 N) b' y9 F$ P5 K% `
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4.加入魚柳於湯中以慢火浸至僅熟，用生粉水埋芡，淋在娃娃菜上即成。