[中式食譜] 火腿上湯魚丁娃娃菜

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5 O" W# D5 G9 O  E# J: V$ w材料:         1 [7 Y6 D3 C; M2 k' B3 L5 J
娃娃菜3棵、龍利魚柳5安士、薑片2片、金華火腿雞湯250毫升、罐頭蘑菇片半量杯( d6 S: E7 p9 h* \

  m! Y9 r* ~! x0 \6 f) V7 C調味醃料（龍利魚柳）： 5.39.217.77/ V; x- Y4 t+ r+ l, S; s- D
海鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:        
2 Y/ l% G6 q! k9 Z3 o" n0 {1.娃娃菜洗淨，在腳部切3刀，撕開成6小長段。魚柳洗淨並抹乾，切粒與醃料拌勻。6 ]% A9 }& d) y( |  Y

+ R- m7 d3 N1 E: H! w" u, N公仔箱論壇2.娃娃菜放至鑊中，注入少許橄欖油及2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火煮至僅熟，取出排放在碟上。
2 F% G* L  Q& p& \5.39.217.77公仔箱論壇" U8 g6 g" y% x; \! n$ l" Q
3.下薑片及磨菇片煎一會，注入金華火腿雞湯煮滾。
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- i3 z0 n  p; N. P公仔箱論壇4.加入魚柳於湯中以慢火浸至僅熟，用生粉水埋芡，淋在娃娃菜上即成。