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材料: 5.39.217.77" v v9 A" q. m$ f5 C* Y) Z. T
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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調味:
7 y" z* B5 a# E% X0 @( ^$ A# S砂糖半湯匙、魚露2茶匙 5.39.217.779 W! c1 `! S$ P
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醃料（肉排）： " f! v) E/ Y9 ^6 h O" A+ y
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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0 K0 x9 J& K% d, o$ I! q" S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I/ ~8 w9 b9 ]: ?: ?
做法: + l. {" M+ g/ F4 I S
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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4 M5 G# g# T. Wtvb now,tvbnow,bttvb2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。' t5 t- J. {& c2 V+ f+ {; e; n9 A" q
5 R! O. x$ R' x! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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+ J5 S, a3 Y0 i2 r3 M: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。/ a! D! ^/ A5 ^: n# ~9 x
6 k, J% R4 B, p" Z) }. M( O9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。! K$ ~+ X- v* [1 g' \) i7 e
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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