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材料: ; D# |+ ~& @; J/ l8 y
臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙( G1 i2 v3 m8 w, T2 h) F$ T8 T1 `
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調味醃料（雞）： 公仔箱論壇6 D. W9 s& D1 H& G
生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙' u$ Z) d. N8 F0 [# [& ]+ ?' f
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb% F/ D$ I8 {$ n, s8 g
1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。' `! b: {7 K8 A4 n
. l8 |) K0 p' a$ m; h: x( [6 p公仔箱論壇2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 \% P/ p" j4 K8 ~0 G" g
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3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。1 V: \ B6 H3 k2 g
' i* l( d, T1 [( N( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
- e2 g5 D1 t7 ] T' r+ I5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% B4 e( _7 p" x% G, ?2 P; M: G% ~
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發表於 2015-3-22 04:19 AM
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