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材料: 5.39.217.779 x3 m. q$ x. H! J" K5 r( a8 s
臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q) M" Z" I9 f/ I/ m8 Z* x, C4 n
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調味醃料（雞）： ; R4 {2 g0 D6 A; u- g' {3 W4 t
生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙+ g7 U5 V0 \, [9 B2 S3 C0 M9 k
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做法: 公仔箱論壇" {7 T) P. t7 O/ u: ] K
1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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: B# F' ^7 Z2 N* q% }2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Q- a+ w4 W" o4 T
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3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。
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4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-3-22 04:19 AM
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