[中式食譜] 青海鮮辣生汁大蝦

nt1972

/ M0 R; c. Q9 d/ u3 m
材料:     
' G5 T1 H% J& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]4 J2 m% }# r

, r6 r& f0 y+ _2 W. @- r7 _+ a5.39.217.772 R5 P' a, w  V3 y$ L
調味醃料（大蝦）：
0 G# u( W/ A8 G; l' g食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙
' f% f4 s. Q6 j& N6 m: R7 o0 q6 L8 t5 b3 L# G

& v4 R9 {7 _" L) p公仔箱論壇做法:     
* Q. Z5 {$ ]0 d! a. D1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。/ w( i0 p  r7 i
( E- L. k& {  W; I. W5 C- |
2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。
$ Q1 s; W7 W! {% T- R1 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# B' E* G4 C, r9 y+ G
3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。
3 O4 S/ E+ R! n' K& I. j- T公仔箱論壇8 ^- z1 b, r3 |. p+ @5 w
4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。
8 K  O4 f! b7 N" w" W! Y4 X3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- b; E) ]- D3 `5 ]$ x/ r