[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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" A# Z' @& D2 l' F6 g5 Y- G" R材料:         5 N3 s: s; X+ {4 h+ H7 @
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）tvb now,tvbnow,bttvb6 i+ ]# ^7 w# M: V! [0 t: }

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調味汁料： 5.39.217.77. w7 }: c3 l7 `# p) {/ w
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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; Q9 a9 w( j2 I: r$ |* `, z3 m! V做法:         $ c. [' n1 h3 \/ t3 T' N- h
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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" a: k2 X  |0 n公仔箱論壇2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l, }8 k. R) ^7 _* K

7 I( Y, i! H" F" a. A3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。