[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:        
$ X  a, e3 t' ~% \6 e6 H1 j雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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調味汁料：
9 @4 u+ [( _; C9 x/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb' Y2 m$ m# e! w" E" t; z
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。5.39.217.77. W4 d3 b* A/ ~3 @8 j

7 I% S* m- \! R2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
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3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。