[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:         公仔箱論壇! r$ x2 L# B% R3 [
雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）! o9 b2 G5 C1 Q  r6 h

( P- ^  h" m* W6 |/ P: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R) I* P4 `1 b
調味汁料： 5.39.217.77& z: r# L+ ?- c* c% K5 h
椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯
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做法:        
. H( \9 j2 k0 I# g6 ]4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。公仔箱論壇, Q6 {! I( d: G$ g7 e% @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L8 x$ _( G. ^% V9 P3 I
2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ A% u( ~6 o0 h

8 ~1 U" E- d: F/ ?! E/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。