[中式食譜] 香茅魚露雞翼

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材料:        
+ l2 e+ A4 ?5 J公仔箱論壇雞中翼450克、黃酒2湯匙、香茅2枝（切段及拍鬆）、乾蔥4粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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調味汁料：
2 Z1 \7 Y( \$ p1 N3 g# d% O" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖或黃糖2湯匙（剁碎）、魚露3至4湯匙、清水約半杯; f" A' C& k; l& {, o7 R
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. h2 T  z: A1 @" B7 G9 C6 R. ktvb now,tvbnow,bttvb做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [3 }! m: o- \4 L
1.雞中翼沖淨抹乾，切開兩段，與黃酒拌勻待片刻。
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! `9 c- U* F% `: h) i, }2 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油，隔淨雞翼，放入熱油內煎至微呈金黃，加入乾蔥及香茅炒香。逐少加入糖、魚露及適量清水至略蓋雞翼，煮滾，收至中火燜煮雞翼至熟。
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7 A$ ^9 l  N2 N% F0 }# K3.調至大火，兜炒雞翼至汁濃稠，加入九層塔葉略炒即成。