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材料: 0 t1 G4 K- q0 R* @# ~1 N7 O
板嫩豆腐1大件、葡國血香腸5安士、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb x3 `1 q/ i+ p1 `9 w' z' A
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調味蛋糊： % \: l, l/ S6 ~7 X2 W
雞蛋1隻、生粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 H- U2 V% w3 |% E6 o
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% ~* U# O( _( Y" {6 @9 V j做法:
+ E" P3 L# K( e) m; w5 M1.板嫩豆腐下清水，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切件，吸去多餘水份備用。蛋糊充分拌勻備用。
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2.葡國血腸洗淨，切厚片備用。1 w. s7 M W: R
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3.將豆腐件沾上蛋糊，下鑊炸至金黃、脆身，取出隔油備用。) N9 }$ O5 \4 K* a9 S
' ?7 H9 }% L( z3 i4.血腸下乾鑊中，加入砂糖炒勻，再加入蒜蓉、薑蓉炒勻。' K! t. g. k: k
5 D1 g; \. e& n& J0 c3 A5.39.217.775.加入?汁及紹酒炒勻，放回豆腐件，注入雞湯及魚露煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
( ]3 E! U/ `% _ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 j# r3 ~! [# o
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發表於 2015-3-19 04:18 AM
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