[中式食譜] 火腿肉丸奶油津白

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2 B% z* S: {4 S8 ?3 \公仔箱論壇材料： 公仔箱論壇. Z$ u' J2 O* v2 v5 x, Q0 P6 C9 K/ k% _
金華火腿上湯250毫升、津白300克（切段）、鮮奶４湯匙、粟粉1湯匙、熟火腿碎1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. w0 m& J/ O! m; u) b/ O2 Y
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( ?0 A! V0 R7 U肉丸材料： 2 j* T6 f9 j1 M3 U2 {6 [/ e# q. F
半肥瘦免治豬肉200克、冬菇碎2湯匙、火腿碎1湯匙、調味雞汁1湯匙半、生粉1至2湯匙
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做法:     
8 K- J( S+ {) e2 a8 e  A% j5 D公仔箱論壇1. 半肥瘦免治豬肉、冬菇碎及火腿碎放大碗內，加調味雞汁拌勻，再加生粉攪至有黏性，冷藏20分鐘後捏成肉丸。公仔箱論壇/ ~7 y( R5 Z* D2 S
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2. 燒小半鑊水，把肉丸煮熟，取出待用。/ ?- b& k4 O% P. J/ U% @! Q/ g

8 l2 s/ Y; Z$ B0 G7 h" B0 Z0 ~公仔箱論壇3. 火腿上湯煮滾，加津白煮熟，取出後隔淨，排放碟內，肉丸放中央。5.39.217.771 g! U# L4 D! a( D
公仔箱論壇3 U; N; D8 f  d" z
4. 剩餘上湯加鮮奶、粟粉煮成奶白芡，淋於肉丸及津白上，再灑上熟火腿碎。
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