[中式食譜] 火腿肉丸奶油津白

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/ f, R' t1 r$ \  Z8 |1 d3 E材料： tvb now,tvbnow,bttvb+ G9 }. P2 `0 ?: m0 [
金華火腿上湯250毫升、津白300克（切段）、鮮奶４湯匙、粟粉1湯匙、熟火腿碎1湯匙
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肉丸材料： 5.39.217.77" m, C6 S0 O: M% E2 \5 s0 Q. h
半肥瘦免治豬肉200克、冬菇碎2湯匙、火腿碎1湯匙、調味雞汁1湯匙半、生粉1至2湯匙
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& V2 U2 l. j; y" F, w9 `5.39.217.77做法:     
# e2 C/ ~% v& w) W3 x! o8 [- Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 半肥瘦免治豬肉、冬菇碎及火腿碎放大碗內，加調味雞汁拌勻，再加生粉攪至有黏性，冷藏20分鐘後捏成肉丸。5.39.217.777 K' O3 ^" N1 J- `

0 j* ]: H  X8 ?; i0 }/ @2. 燒小半鑊水，把肉丸煮熟，取出待用。6 U% t; q  e' b# u4 N( J+ m

2 B" ~7 o# t3 n3. 火腿上湯煮滾，加津白煮熟，取出後隔淨，排放碟內，肉丸放中央。
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) s6 a9 G- O6 ^  V- G$ P* _5.39.217.774. 剩餘上湯加鮮奶、粟粉煮成奶白芡，淋於肉丸及津白上，再灑上熟火腿碎。公仔箱論壇8 u; W) R5 O  X  K. w3 V& b/ i

$ K& Z3 o! e9 `& n/ U公仔箱論壇