[中式食譜] 火腿肉丸奶油津白

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材料： 5.39.217.778 h- c3 Y; x, J% y4 v
金華火腿上湯250毫升、津白300克（切段）、鮮奶４湯匙、粟粉1湯匙、熟火腿碎1湯匙
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; }: n0 o. [3 Itvb now,tvbnow,bttvb肉丸材料： 0 W0 J, T& H% x9 }
半肥瘦免治豬肉200克、冬菇碎2湯匙、火腿碎1湯匙、調味雞汁1湯匙半、生粉1至2湯匙公仔箱論壇% }, S' t( `' f& N  g

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做法:     5.39.217.77# I3 m; @% |, {" t" x( P3 `" [
1. 半肥瘦免治豬肉、冬菇碎及火腿碎放大碗內，加調味雞汁拌勻，再加生粉攪至有黏性，冷藏20分鐘後捏成肉丸。
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2. 燒小半鑊水，把肉丸煮熟，取出待用。; y9 s% w, P9 V
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3. 火腿上湯煮滾，加津白煮熟，取出後隔淨，排放碟內，肉丸放中央。. f4 `5 W. v. A- V7 a
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4. 剩餘上湯加鮮奶、粟粉煮成奶白芡，淋於肉丸及津白上，再灑上熟火腿碎。- b+ p+ V: s7 _" g

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