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材料:
$ m3 Y4 d5 }8 R( O公仔箱論壇光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙
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調味醃料（雞件）：
, k) W4 }! z& Z* z8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 . {0 B$ s2 b: Z! Z3 f/ Q- Z
5.39.217.770 W9 b. \( o8 a2 k! W1 u
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芡汁（一）：
8 _* R; x& X7 W! C* B, V& E* k黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' J$ \! ?7 P3 G) v$ H% ]3 F
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; v8 }' v8 J. ]1 L, x9 M芡汁（二）： 6 [: {3 f, L- {" O% {" B s
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 , N0 L+ T7 Q$ T8 X* L7 {
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1 _3 N5 r3 v/ j2 ^$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（三）： ( G% L4 B, l1 n0 ~/ ]4 P* ^' v
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量4 v- s+ I4 C% o& M" y4 X/ i
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8 b6 S. Z: `1 x2 U公仔箱論壇做法:
/ j4 {2 Y' M& gtvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。% B* x& B, r3 ~
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2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
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3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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