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材料:
/ X# Z* j3 S3 \. N. Q1 t4 ftvb now,tvbnow,bttvb光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙 Q# d f/ i8 d
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, M5 X+ A3 r1 P( G# }6 o1 R調味醃料（雞件）： 9 Z" C6 Q* l; Z6 |: D
薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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芡汁（一）：
9 b" I+ J X! T# Q+ Ptvb now,tvbnow,bttvb黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o3 K# l4 o, P7 j
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芡汁（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z9 y# g: d. v+ }- d- m
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
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芡汁（三）： 公仔箱論壇3 ~! w" l% y- s% l$ n1 S' t
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量
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- L: h: |8 u, c$ O' {% }做法: 0 L9 g0 Q \$ f. h
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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( {/ r+ Q6 w- X7 [! P9 |2 a2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
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/ ~% ~( Z' C3 f, [9 o' f4 a3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 @2 a: k- `7 G
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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