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材料: 5.39.217.77# w5 T$ o* u# a }; |* z% b
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; n* I( m! o$ \8 r) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A( ?4 S" B g; {6 D) ]4 x
6 \; w5 b" N& l1 M% h調味醃料（雞件）：
4 q. F6 Z" P/ _2 U6 @公仔箱論壇薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙
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, z5 d$ D5 _- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（一）： 5 U. ]2 A5 m9 _4 V
黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙 公仔箱論壇0 B' a5 P) n* Z4 W
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% S+ T% W9 \2 C: E' o9 j公仔箱論壇芡汁（二）： 3 [' O$ h) _3 w) Q5 C$ D n y
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯
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1 W+ ]' b/ M- _ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（三）： - Z6 h/ l9 I' E5 Z8 L- D
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量tvb now,tvbnow,bttvb \6 B/ X$ F. H a2 k
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) u& s1 ~* ]5 |做法: tvb now,tvbnow,bttvb& _! B; Q! Y5 b, b+ I( U
1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。
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8 q% |: v* w/ `1 d& a- D, P5.39.217.772. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。
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' E; x- R! z( f# o4 B5.39.217.773. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。
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4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X. B5 K Y. n/ e; _) P
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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