v( d' r- }8 Z$ }$ n2 n; L材料: $ E0 K. K. @) ~3 I0 \* ?6 O, e
光雞半隻（約600克）、芋艿300克、薑4片（略拍）、蔥2條（切段）、黃酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k) [2 ]1 R: B6 X% ]2 b
" U y6 \ K, V9 |5 U* X( E
; ~& z" {5 w% {( W; W! o7 N' R% e調味醃料（雞件）：
+ ]) X, ?$ J' M: F: @薑汁1湯匙、生抽1湯匙、老抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1湯匙 公仔箱論壇9 E( u/ q0 V" p6 P% c% y1 b
4 E8 x K* {% X6 r5 z- c+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^5 F9 n* r" c/ @- m
芡汁（一）：
5 D! I$ f) c6 F4 A7 w. _5.39.217.77黃酒3湯匙、甜麵醬1湯匙
/ A0 r, z9 j; ^$ }* Y) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q6 M" R. z$ z. M
公仔箱論壇: g! L9 o* ~+ ^% b* H) U
芡汁（二）： , V ~! @# `% \2 g |; p" q& F
生抽及老抽共1湯匙、糖1茶匙、水3/4杯 公仔箱論壇! U3 r" H2 W7 [# m3 T
5.39.217.776 p Y- ^" _% V R
* g2 `' W1 w/ e) P7 X+ g) N. z5 b( {" H5.39.217.77芡汁（三）： : h: g6 Q+ K( \1 R. O) }5 D( `9 d
生粉1茶匙半、水拌勻埋芡適量1 J5 j. e; _ P" Y* g
5.39.217.770 ?' P2 U! R) [5 n p
& a2 y) @/ y0 p: _* D# ?$ C. E* o
做法:
* I$ ]; V4 R8 p9 { W: A2 c1. 光雞沖淨抹乾，斬件，拌入醃料醃10分鐘。5 r3 g$ s3 ^2 j" j7 ~6 C
) v7 I. L1 q6 M; |0 S
2. 芋艿去皮，沖淨，大件可對半切開，放碟內蒸熟，取出備用。" t* q) u/ W# @
公仔箱論壇* E1 t8 ]. v5 _ M3 k. q5 L1 l; V
3. 燒2湯匙油，爆香薑蔥及雞件，灒黃酒，加入拌勻的甜麵醬（芡汁一）兜炒，倒入芡汁（二）並蒸熟芋艿，改用中慢火，蓋好燜至雞熟。5.39.217.77' n/ q% B0 ?# Y) _: l# N# C" O/ [
: p" E! f$ C S6 P4. 最後拌入芡汁（三）埋芡，灑上蔥粒即可品嚐。
9 G; ^& m# L" t+ E/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G& j G- E) d" X6 D1 F& J公仔箱論壇 |
發表於 2015-3-18 04:17 AM
| 