多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。
( I C$ \! a) V$ M8 J1 U3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 ^& V9 u1 J" I2 i: g3 l5 m
其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：Clare5.39.217.778 a; U1 M5 A) Z/ {# i" D& J
7 D6 w# t# G( u# s ]; Btvb now,tvbnow,bttvbSAAM
0 t0 u0 A6 s+ D& u6 U3 t地址：中環嘉咸街
0 B) K. Z8 W9 @7 z2 o1 t$ Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; G' ~3 E( y0 f0 l4 K% `
公仔箱論壇5 ^1 L' w, Q P7 r) P1 [
西班牙式醃青口 $88
% z& `- u& {3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。公仔箱論壇3 Q) j2 K. K/ [3 p
1 \! R, H. r2 m: Y, m●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。
0 _5 ^7 N( v4 n% d. ^1 s公仔箱論壇
- o$ |8 e5 N" y' j5 B9 ]3 U●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。" k5 e$ U2 l7 \7 k# B
|
發表於 2015-3-17 06:37 AM
| 