多國菜餐廳SAAM主理人Partrick周遊列國，吸收各地飲食文化，融合成為獨特烹調技巧。最近餐廳推出以海鮮及蔬菜為主題的春夏創意菜式，富清新風味。主菜推介野生大西洋鱈魚，肉質特別嫩滑，配搭意大利薩丁尼亞島地道意粉Fregula，後者呈小顆粒形狀，以番茄、意大利青瓜及荷蘭鮮蚶煮成，味道清甜。
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: H8 [3 k% B0 c8 G/ J4 b9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他菜式同樣出色，鮮甜的北歐小龍蝦伴青瓜雪花，選用北歐海域小龍蝦，略為燒至焦香，配以青瓜雪葩享用，可清洗味蕾。西班牙式醃青口選用荷蘭青口，加入些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，淋上以啤酒花調成蛋黃醬，清香爽嫩，值得一試。文：Clare5.39.217.77# ~/ q- F* v& e+ m( u! D# @
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SAAM
7 ]: N# Z7 B1 M! R2 h& I5 }公仔箱論壇地址：中環嘉咸街
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1 S+ y8 g( ^: D) B' d5 y' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙式醃青口 $88: o' s+ ~! c/ m% v
●青口以些利醋、初榨橄欖油及香料輕醃，蒸至剛熟，十分爽口。tvb now,tvbnow,bttvb" Z( j7 T: F' P
) Y* o4 v8 E9 m! l8 ~tvb now,tvbnow,bttvb●鮮甜的野生大西洋鱈魚（$298），配上Fregula意粉品嘗。
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, B& `- ^- {" T' C j& |3 g●北歐小龍蝦伴青瓜雪花（$168）伴以青瓜雪葩，味道清新。
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發表於 2015-3-17 06:37 AM
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