[中式食譜] 蘭豆木耳燜排骨

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材料:     公仔箱論壇% i0 v$ z# @* ^- h
排骨10安士（切粒）、有機蘭度扁豆5安士、木耳1量杯半、洋蔥半隻（切碎）、西芹1條（切碎）、雞湯2量杯、泰國魚露2茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇' G9 l4 E( x# Q5 O& L% K% m
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+ }, E  a& x" u. N調味醃料（排骨）： 5.39.217.77: T4 Q" b& J0 L- @" l
生抽2茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、生油1湯匙$ C, S8 I9 C" Q9 ~

- Q1 X/ [5 @: ^7 @4 x: k& z5.39.217.779 P5 n/ ~  G' }' I/ p7 e% `
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, `+ S2 O2 _, |# u1 S
1.排骨洗淨，吸去多餘水份，與醃料拌勻待20分鐘備用。蘭度扁豆洗淨、隔水備用。1 h. `) ?1 N. a  s4 Y; E- T

2 }1 B5 v% F5 p8 [; ntvb now,tvbnow,bttvb2.排骨撒上一些生粉，下鑊煎至表面金黃，取出備用。
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3.洋蔥、西芹及砂糖炒香，加入紹酒炒勻，再注入雞湯及泰國魚露煮滾。
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( L6 r7 Y" e' N* W# S4 h公仔箱論壇4.加入蘭度扁豆煮2-3分鐘，再放回排骨及木耳以慢火煮約25分鐘至軟身、入味及收汁，撒上蔥花即成。
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