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冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半% G; {6 i; {4 w5 q' l- r9 z7 `# i! ^
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, A& q3 U4 F9 [+ p# a+ W做法:
/ I- z, P& P) v. ]6 q5.39.217.771.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \9 s9 M8 ?, w; R
4 u5 V' L' j* z9 f5 x2 `公仔箱論壇2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。
, O+ Y; \9 l9 e% X7 c* Q! l, l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i/ k* M0 I* |2 G8 G0 O% L
3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。
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4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。
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發表於 2015-3-16 04:18 AM
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