[中式食譜] 遠年陳皮紅燒大鴨

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o7 b2 u# `% B7 L& n
材料:     
2 ]: B/ t8 B  \$ D- M4 n6 }冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半5.39.217.771 I& p: T( T- O: a% i
公仔箱論壇# k" Q, N# _. N" j% a5 V5 E

/ w1 q7 c) r; O$ A' K- {3 ?5 l% N做法:     
+ l& z. [0 @: a! \+ B1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。
! }/ A4 h& o% C3 U, S; d% d* o
% j% U  c4 l, g! k' j2 k2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。tvb now,tvbnow,bttvb  C1 b$ F  G: N/ L, }

) s+ S0 m1 M2 p. x6 p5 e5.39.217.773.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。
: e- z1 d  m0 `  \# u. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i  ~  G- |* t7 v7 ~/ ^5.39.217.774.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。
: q* R$ F) D  Y1 F) l5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y" L4 E! y! Y8 E3 g; `/ s