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材料:
% `2 g# z; F# @# l; F4 I2 T# B' Q! G冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半公仔箱論壇! f: A0 F6 c! O: n0 `% @
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& [7 ~2 M* r- W公仔箱論壇做法:
4 K3 q! w- _ l8 p* O* v1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。3 {- a3 F" W6 A8 |6 g; S/ V8 Q' ?
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2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r/ S/ A$ l$ T/ T
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3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。1 [0 T6 ^4 u/ S& S3 O$ q) r
f" U1 ^' W$ T2 ltvb now,tvbnow,bttvb4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。
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發表於 2015-3-16 04:18 AM
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