[中式食譜] 遠年陳皮紅燒大鴨

nt1972

4 n+ ^: C$ Q& H6 j6 v" @* I& w5.39.217.77材料:     tvb now,tvbnow,bttvb5 i7 U  ?& o5 N+ @
冰鮮鴨1隻、陳皮1安士半（浸軟、去瓤）、老抽2湯匙、冰糖1安士、紹酒3湯匙、薑片8片（煎香）、砂糖2湯匙、乾蔥適量（煎香）、魚露2茶匙、蔥絲1量杯、雞湯1量杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^) z% H$ T* ~+ w: I1 ^/ j# a  i
tvb now,tvbnow,bttvb" G. A0 d- q0 Z* S

  H' o0 k( Y. d5.39.217.77做法:     : [! j3 D0 C( n. u/ m/ E
1.鴨斬大件，洗淨後充分抹乾身，下白鑊煎炸至微黃，加入砂糖以中火炒至金黃，傾去多餘油脂。
) w6 k# h# A! K, l/ otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 B8 u( V2 p( b- z
2.陳皮切絲，放下鴨件中，加入老抽、紹酒炒合。; z7 S2 Q  |0 h

9 U$ o4 B1 ^1 N3 e: f3.加入薑片、乾蔥炒勻，再注入雞湯煮滾，加入冰糖燘煮。
1 ~, G1 g- {- s0 J5 h1 O6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- e4 S4 O1 ]! b+ m" {
4.用小火燘煮約60分鐘至收汁，上碟撒上蔥絲即成。
5 Y* T! S9 b: ~! B7 M2 t0 a# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r8 R7 i* S3 s公仔箱論壇